Ein Mittagessen wie in einem Hotel!

11. March 2025

Das haben die Schüler*innen der Landeshotelfachschule Kaiserhof Meran den Gästen des Seniorenwohnheims Eden am 20. Februar beschert – vom Aperitif bis hin zum Dessert. Koordiniert wurde die Veranstaltung von zwei Maturanten, die das Projekt im Rahmen ihrer Abschlussprüfung umgesetzt haben.

Martin Breitenberger und Manuel Mair strahlen, während sie in die freudigen Gesichter der Heimgäste blicken und ihnen beim Verlassen des Speisesaals die Hand schütteln. Die Organisation dieses besonderen Tages war herausfordernd, das Ergebnis sehr gelungen! Bereits im Sommer 2024 hatte eine Mitarbeiterin des Eden, Frau Patrizia Scollo, Interesse an einer Zusammenarbeit mit der Hotelfachschule bekundet. Es war eine große Freude, dass Martin Breitenberger und Manuel Mair aus der 5A aus dieser Idee ein Projekt entwickelt haben, das zugleich ihre Abschlussarbeit im Fach Eventmanagement sein sollte.

Am 20. Februar 2025 traf die Projektgruppe bereits am frühen Morgen im Eden ein. Innerhalb kurzer Zeit waren die drei Gänge des Menüs in Zusammenarbeit mit dem Küchenteam des Eden vorbereitet und die Tische festlich gedeckt. Indes mixte Barkeeper Matthias Marsoner im Aufenthaltsraum einen farbenfrohen Fruchtcocktail; nach diesem Aperitif nahmen die Heimgäste im Speisesaal Platz und wurden von den Serviceschüler*innen professionell bedient. Für die Senior*innen war es ein einzigartiges Erlebnis und auch die Schüler*innen haben das Eden um eine wertvolle Erfahrung reicher verlassen. Die Projektleiter sind zufrieden: „Es macht glücklich, wenn man sieht, dass andere sich freuen!“

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